Carbonara celebrates the dish that established Lorenzo Pazzaglia as Chef, as well as the beauty of sitting down at the table all together, a celebration of Italianness. A sparkling opening, with three varieties of pepper, replicates the cheerfulness and excitement that precedes sitting at the table, with the addition of light smoky hints. Soft, smooth notes such as coconut, davana, and Rhum reproduce the creaminess of this dish, but also give that feeling of well-being that comes with conversing in pleasant company. Amber, woody, and slightly vanilla notes at the base make it a wonderful moment, indelible in our memory.
TOP NOTES:
Pink Pepper, Black Pepper, Elemi, Coconut, Smoke
HEART NOTES:
Malabar Pepper, Jasmine, Davana, Rhum
BASE NOTES:
Amber, Cane Sugar, Bourbon Vanilla, Agarwood (Oud), Sandalwood
Carbonara, hem xwarina ku Lorenzo Pazzaglia wekî Şef bi cih kiriye pîroz dike, hem jî bedewiya rûniştina bi hev re li ser sifrê pîroz dike, ku ev pîrozbahiyek ji Îtalîbûnê ye. Destpêkeke biriqok, bi sê cureyên îsotê, şahî û kelecana beriya rûniştina li ser sifrê bi xwe re tîne bîra mirov, û bi lêzêdekirina hinek nîşanên dûkelî yên sivik, vê hestê zêdetir dike. Notayên nerm û xweş ên wekî gûza hindê, davana û Rhumê, kremîbûna vê xwarinê tînin bîra mirov, lê di heman demê de hesta xweşiya ku bi sohbeteke xweş re tê jî pêşkêş dikin. Notayên amber, darîn û hinekî vanîlyayê yên di bingeha bîhnê de, wê dikin kêliyeke bêhempa û di bîra me de nayê jêbirin.
NOTAYÊN SERÎ:
Îsota Pembe, Îsota Reş, Elemi, Gûza Hindê, Dûman
NOTAYÊN DIL:
Îsota Malabar, Yasemîn, Davana, Rhum
NOTAYÊN BINGEHÎN:
Kehrîbar, Şekirê Qamîşê, Vanîlyaya Bourbon, Agara Darê (Oud), Sandal
